C’est une pierre naturelle, extraite directement de la carrière, taillée et polie. Elle possède une durabilité unique et une résistance aux égratignures, à la chaleur et aux abrasifs. Sa surface est parfaitement plane, facile d’entretien et il existe de nombreuses textures, couleurs et fini. Il n’est pas conseillé de couper vos aliments directement sur la surface pour ne pas endommager vos couteaux. Cependant, sa résistance à la chaleur permet de déposer un plat sortant de la cuisinière directement sur la surface sans l’abîmer. Mais attention, puisqu’il s’agit d’une pierre naturelle (donc poreuse), il est recommandé d’appliquer un scellant au besoin.